L'information

Cycle de l'azote


L'azote est l'un des éléments fondamentaux de la composition des systèmes vivants.

Il est impliqué dans la coordination et le contrôle des activités métaboliques. Cependant, bien que 78% de l'atmosphère soit constituée d'azote, la grande majorité des organismes ne peuvent pas l'utiliser car il est sous forme gazeuse (N2) qui est très stable et a peu tendance à réagir avec les autres éléments.

Les consommateurs obtiennent de l'azote directement ou indirectement des producteurs. Ils profitent de l'azote présent dans les acides aminés. Les producteurs introduisent de l'azote dans la chaîne alimentaire en utilisant des formes inorganiques présentes dans l'environnement, principalement des nitrates (NO3) et l'ammoniac (NH3+). Le cycle de l'azote peut être divisé en plusieurs étapes:

Fixation: Il consiste en la transformation de l'azote gazeux en substances utilisables par les êtres vivants (ammoniac et nitrate). Les organismes responsables de la fixation sont des bactéries, ils éliminent l'azote de l'air le faisant réagir avec l'hydrogène pour former de l'ammoniac.
Ammonification: Une partie de l'ammoniac présent dans le sol provient du processus de fixation. L'autre provient du processus de décomposition des protéines et autres résidus azotés contenus dans les matières organiques mortes et les excréments. La décomposition ou l'ammonification est effectuée par des bactéries et des champignons.
Nitrification: C'est le nom donné au processus de conversion de l'ammoniac en nitrates.
Dénitrification: Bactéries dénitrifiantes (telles que Pseudomonas denitrificans), sont capables de convertir les nitrates en azote moléculaire, qui retourne dans l'atmosphère en fermant le cycle.

Rotation des cultures

Une procédure largement utilisée en agriculture est la «rotation des cultures», qui alterne la plantation de non-légumineuses (maïs, par exemple), qui éliminent les nutriments azotés du sol, avec des légumineuses (haricots) qui rendent ces nutriments. au milieu.