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L'énergie de la nourriture


Pour répondre aux besoins nutritifs de notre corps, c'est-à-dire pour être bien nourri, il suffit de manger suffisamment. Il ne faut pas exagérer.

Lorsque le corps reçoit plus d'énergie qu'il n'en dépense, son poids augmente. L'obésité est généralement la conséquence d'un excès d'énergie dans le corps par rapport à la dépense. Les glucides en excès, par exemple, sont convertis en graisses et stockés dans des cellules qui forment le tissu adipeux.

L'activité musculaire est le principal moyen de dépenser de l'énergie. La moitié de l'énergie dépensée par une personne correspond à son activité musculaire. Mais cette production varie selon les activités exercées par chaque personne. Chez un ouvrier du bâtiment, par exemple, environ les ¾ de son énergie sont dépensés de cette façon.

Si vous regardez le corps d'un athlète régulier, vous remarquerez comment l'activité musculaire contribue à réduire la quantité de graisse dans le corps.

Calories: mesurer l'énergie alimentaire

Les aliments comme glucides, lipides et protéines, ont de l'énergie. Et cette énergie peut être mesurée.

L'unité de mesure de l'énergie contenue dans les aliments est la calorie (citron vert).

Une calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d'un gramme d'eau d'un degré Celsius (1 ° C).

Étant donné que la calorie est une très petite unité, il est plus facile de mesurer la quantité d'énergie alimentaire en kilocalories (Kcal): une kilocalorie (1Kcal) équivaut à mille calories (1000 cal).

Voici quelques exemples d'aliments et leurs quantités approximatives d'énergie:

La nourriture La quantité Calories
Café au sucre 1 tasse de 50 ml 33
Jus d'ananas naturel 1 tasse de 240 ml 100
Côtelette de porc 2 unités (100g) 483
Hamburger de boeuf 1 unité (56g) 116
Persil 1 unité (40g) 120
Cookie farci au chocolat 1 unité 72
Biscuit de blé entier 1 unité (15g) 28
Banane 1 unité (65g) 55
Pomme de terre 100g 83
Lait entier 1 tasse 166
Oeuf 1 unité 77
            

La quantité de calories dont une personne a besoin dépend de son âge, de son sexe, de son poids et de son activité physique. Voir quelques exemples:

Les étapes de la vie Énergie requise (valeurs approximatives en Kcal / jour)
Bibie d'allaitement 950
Femme, allaitement 3100
Adolescent 3200
Adolescent 2300

Voici la quantité de calories dépensée pour certaines activités quotidiennes pendant 1 heure:

Les activités Énergie résiduelle (valeurs approximatives en Kcal / jour)
Assister à la classe 126
Regarder la télé 70
Dormir (8h) 60
La danse 315
Exécuter 560
Nagez lentement 560
Cyclisme 400

Par exemple, nous constatons que même le sommeil consomme de l'énergie, car pendant cette période, les fonctions du corps continuent de se produire.

Par conséquent, choisir correctement la nourriture est une tâche importante. Chaque personne devrait chercher à savoir combien et combien de nourriture elle a besoin. Nous pouvons souvent obtenir ces informations auprès des centres de santé, des nutritionnistes ou des médecins.