Les articles

Fruits et graines


Le des fruits proviennent du développement ovarien, généralement après la fécondation des œufs.

En général, la transformation de l'ovaire en fruit est induite par les hormones libérées par le développement d'embryons. Il existe cependant des cas où la formation des fruits se produit sans pollinisation.

Parties du fruit

Un fruit est composé de deux parties principales: le péricarpe, résultant du développement des parois ovariennes, et les graines, résultant du développement des œufs fécondés.
Le péricarpe se compose de trois couches: épicarpe (couche la plus externe), mésocarpe (couche intermédiaire) et endocarpe (couche la plus interne). En général, le mésocarpe est la partie du fruit qui se développe le plus, synthétisant et accumulant des substances nutritives, principalement des sucres.

Classification des fruits

Plusieurs caractéristiques sont utilisées pour classer les fruits, notamment le type de péricarpe, que le fruit s'ouvre ou non spontanément pour libérer les graines, etc.

Les fruits qui ont un péricarpe juteux sont appelés charnus et peuvent ressembler à des baies lorsqu'ils proviennent d'ovaires à une seule graine ou non sculptés (par exemple, tomates, courges, une et orange), ou de type drupa lorsqu'ils proviennent d'ovaires à ovaire unique. , avec des graines adhérant à l'endocarpe dur (par exemple olive, pêche, prune et amande).

Les fruits qui ont un endocarpe non juteux sont appelés secs et peuvent être déhiscents lorsqu'ils s'ouvrent à maturité, libérant leurs graines, ou indéhiscents lorsqu'ils ne s'ouvrent pas lorsqu'ils arrivent à maturité.

La différence entre les fruits et les fruits

Ce qui est populairement connu par Fruit Il n'a aucune signification botanique. Le fruit est ce qui a bon goût, parfois aigre, parfois sucré. C'est le cas de l'orange, de la pêche, de la noix de cajou, de la banane, de la poire, de la pomme, de la fraise, de la mûre. Notez que tous les fruits ne sont pas de vrais fruits.

Déjà la tomate, l'aubergine, le jiló et la courgette, entre autres, sont de vrais fruits, mais pas des fruits…

Vidéo: Octobre 2016, fruits et graines sauvages comestibles en Provence. (Octobre 2020).