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Pseudofruits et fruits parthénocarpiques


Chez les pseudo-fruits, la portion comestible ne correspond pas à l'ovaire développé.

Dans la noix de cajou, il existe une hypertrophie du pédoncule floral. Dans la pomme, la poire et la fraise, c'est le réceptacle floral qui se développe.

Ainsi, en mangeant la pulpe d'un avocat ou d'une mangue, vous vous nourrissez du vrai fruit. Cependant, lorsque vous savourez une pomme de cajou ou une pomme, vous mâchez le pseudo-fruit.

Dans le cas de la banane et de l'orange navel (baiana), le fruit est parthénocarpien, correspond à l'ovaire développé sans fécondation, donc sans graines.

Origine et structure des graines

Un graine C'est l'œuf modifié et développé. Chaque graine a une enveloppe plus ou moins rigide, un embryon inactif de la future plante et un matériau de réserve alimentaire appelé endosperme ou albumine.
Dans des conditions environnementales favorables, en particulier l'humidité, l'hydratation des graines se produit et la germination peut être initiée.

Les cotylédons

L'embryon entier contenu dans une graine d'angiospermes est un axe formé de deux extrémités:

  • Un radicule, qui est la première structure à émerger lorsque l'embryon germe, et
  • Le tige, responsable de la formation des premières feuilles embryonnaires.

Une "feuille" embryonnaire mérite une attention particulière. C'est le cotylédon. Certains angiospermes ont deux cotylédons, d'autres n'en ont qu'un. Les plantes qui ont deux cotylédons sont appelées eudicotylédones et les plantes qui ont un cotylédon sont appelées monocotylédones. Des cotylédons sont insérés dans la tige, ce qui donnera naissance à la tige.