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Fonctions chimiques


Le citron est un fruit au goût très aigre. Il, comme d'autres agrumes, est acide car il contient de l'acide ascorbique et de l'acide citrique.

De nombreux acides sont utilisés dans les industries. Il fut un temps où la production et l'utilisation de certains acides étaient considérées comme révélatrices du développement industriel d'un pays.

Dans la nature, il existe de nombreuses substances aux saveurs, couleurs, consistances et propriétés différentes.

Vous pouvez organiser toutes ces substances en les regroupant en groupes ayant des propriétés similaires. Il peut y avoir, par exemple, un groupe de substances qui ont un goût aigre en commun, comme certaines substances présentes dans le vinaigre, le jus de citron et l'orange.

Un autre groupe pourrait recueillir des substances qui aident à éliminer la saleté ou la graisse des surfaces et des tissus. Ces substances se retrouvent dans les produits de nettoyage sous forme de liquides et de pâtes.
Nous pouvons même réunir des substances au goût salé, comme le sel de table et le bicarbonate de soude, qui sont utilisés comme antiacides.

Normalement, les substances ayant des propriétés similaires ont en commun un atome ou un groupe d'atomes, ce qui confère à ces substances certaines caractéristiques particulières.

Chaque atome ou groupe d'atomes responsable du maintien de propriétés similaires dans les composés les caractérisera comme une fonction chimique particulière.

La signification de la fonction chimique

La fonction chimique est la caractéristique particulière d'un groupe particulier de substances qui ont des propriétés similaires les unes aux autres en raison de la présence d'un ou plusieurs atomes communs dans leur formule.

Pour comprendre le comportement des substances et comment ces substances en deviennent d'autres, nous devons connaître les fonctions chimiques.

L'étude des fonctions chimiques, de leurs caractéristiques et de leurs propriétés permet d'utiliser de nombreux matériaux dans notre vie quotidienne et d'en fabriquer d'autres. Examinons de plus près les fonctions chimiques suivantes:

  • les acides;
  • bases;
  • des sels;
  • oxydes.

Vidéo: Les groupes caractéristiques - Physique-Chimie - Seconde - Les Bons Profs (Novembre 2020).