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Le concept de réaction chimique (transformation)


Une ou plusieurs substances, présentes à l'état initial d'un système, deviennent une ou plusieurs substances différentes, qui seront présentes à l'état final, la transformation est un réaction chimique ou transformation chimique.

En d'autres termes, La réaction chimique est un processus dans lequel de nouvelles substances se forment à partir d'autres.

Vous vous demandez peut-être: comment les chimistes sont-ils sûrs que de nouvelles substances se sont formées?

Un produit chimique est caractérisé par ses propriétés telles que la densité, le point de fusion, le point d'ébullition, la couleur, l'odeur, etc. Alors Pour savoir s'il y a eu une réaction chimique, il faut comparer les propriétés des substances présentes dans le système, dans les états initial et final.

Imaginez que le système choisi pour l'étude soit un tuyau en fer et qu'il soit observé avant et après avoir été scié en deux. La substance initialement présente, le fer, a exactement les mêmes propriétés que la substance présente à la fin, qui est également du fer. Le sciage d'un tuyau en fer n'est donc pas une transformation chimique car aucune nouvelle substance ne s'est formée.

Lorsqu'un objet tombe, un morceau de papier est déchiré, un morceau de sable est mélangé avec de l'eau, une craie est écrasée en poussière et un clou est coincé dans le bois, nous voyons des exemples de transformations qui non Ce sont des réactions chimiques.

Exemple de réaction chimique: combustion d'éthanol

En étudiant la combustion de l'éthanol (alcool commun), les chimistes ont pu identifier les substances présentes dans les états initial et final du système.

La combustion de l'éthanol nécessite la présence d'oxygène gazeux (par exemple de l'air). Les deux substances deviennent, lors de la combustion, deux nouvelles substances: l'eau et le dioxyde de carbone (également appelé dioxyde de carbone: c'est le gaz qui forme des bulles dans les fluides frigorigènes).

En équation:

Dans cette représentation de la combustion de l'éthanol, les signes de plus (+) peut être lu comme "E". La flèche ( ) peut être lu comme «Réagissez pour former».

En mots: l'éthanol et l'oxygène gazeux réagissent pour former du dioxyde de carbone et de l'eau.

Les chimistes identifient ces substances grâce à deux propriétés. Ils confirment qu'en fait, les substances qui existent à l'état final sont différentes de celles à l'état initial.

Voir certaines de ces propriétés:

éthanol + oxygène gaz dioxyde de carbone + eau
78ºC-183ºC-78ºC100ºCPoint d'ébullition
netgazeuxgazeuxnet

État physique à 20ºC

0,79 g / cm30,0013 g / cm30,0018 g / cm31,0 g / cm3Densité à 20ºC
incoloreincoloreincoloreincoloreLa couleur